맥주효모의 효능 10가지
- 건강 노트
- 2019. 3. 6. 13:48
맥주를 만들 때 사용되는 효모를 먹는다고? 맥주효모에 대해 처음 들었을 때는 매우 생소하게 느껴졌어요. 하지만 알면 알수록 놀라운 맥주효모의 효능들이 많았어요. 영양소 함량도 훌륭해서 왜 많은 사람들에게 인기가 있는지 알겠더라고요.
나는 몸신이다, 엄지의 제왕, 천기누설 같은 TV 건강프로그램에서도 언급되어 더욱 유명해졌지요. 그래서 오늘 미라클정보노트 건강 편에서는 맥주효모의 효능 10가지에 대해 완벽 정리해서 알려드릴게요!
맥주효모의 효능 10가지
1. 탈모 예방
맥주효모와 탈모의 관계는 1960년대 독일의 맥주 공장 노동자들을 대상으로 한 연구에서 밝혀지기 시작했어요. 이들의 머릿결이 유난히 좋고 풍성한 점을 보고 조사한 결과, 맥주효모가 모발 영양에 매우 우수한 식품이라는 것이 밝혀진 것인데요. 바로 맥주효모의 단백질과 비타민 B7인 비오틴 덕분이에요.
모발의 80%는 단백질로 구성되어 있는데요. 맥주효모의 영양소는 단백질이 절반 가까이를 차지할 정도로 많이 들어있어요. 그리고 비오틴 성분은 모발과 모근 강화에 뛰어나다고 알려져 있는데, 맥주효모에 이 비오틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어요.
비오틴은 두피의 혈액 순환을 좋게 하여 모발이 빠지고 탈색되는 것을 방지한다고 해요.
2. 면역력 증강
맥주효모에 풍부하게 들어있는 베타글루칸 성분이 활성산소를 제거하고 면역 세포를 활성화 시키는 역할을 해요.
3. 피로회복
맥주 효모에 풍부한 비타민 B군과 미네랄은 피로 해소에 효과적이에요. 신진대사를 활발하게 해 주기 때문에 독소와 노폐물 배출에 도움을 주어요. 원기 회복이 필요하신 분이나 비타민 결핍, 스트레스로 피로감을 더 자주 느낀다면 아침에 맥주효모를 드시는 게 좋아요. 아침에 섭취하면 그 효능이 수 시간이 지속되는 것으로 확인되었어요. 하루를 더 활력 있게 시작하고 싶으시다면 아침에 섭취하는 것을 추천해요.
4. 암 예방
미국 고나움박사팀의 연구에 따르면 유방암 세포에 맥주효모를 처리하고 변화를 관찰해보니, 일정 시간이 지난 후 암세포 증식이 30%나 억제되었다고 해요.
5. 콜레스테롤 수치 개선
맥주효모에 들어있는 크롬이라는 성분이 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 역할을 한다고 해요. 콜레스테롤 수치가 높아서 고민이시라면 도움이 될 거예요.
6. 노화방지
노화 방지도 맥주효모의 효능 중에 하나예요. 노화를 최대한 늦추기 위해서는 항산화 식품을 드시는 것이 좋은데요. 맥주효모에 뛰어난 항산화 능력을 지닌 셀레늄이 듬뿍 들어있어요.
7. 건강한 피부
맑고 깨끗한 피부는 모든 이들의 로망이죠. 비오틴 성분이 단백질과 비타민의 대사에 관여해서 피부를 맑고 촉촉하게 해 줘요. 먹어도 좋지만 피부에 직접 바르는 방법도 있어요. 약간의 맥주효모에 물을 약간 섞어서 두드리듯 세안을 해주면 피부 건강에 좋다고 해요.
8. 손톱과 발톱 강화
손발톱의 주요 구성 성분 또한 단백질이에요. 따라서 손톱과 발톱이 너무 얇거나 쉽게 긁히고 부서진다면 단백질을 충분히 드시는 게 중요한데요.
맥주 효모의 단백질 구조는 우리 몸의 단백질 구조와 비슷하여 흡수율이 높아서 효과적이에요.
9. 당뇨와 간 기능 개선
맥주 효모의 효능에는 혈당을 조절하는 효과도 있어요. 풍부한 크롬 성분이 혈당을 정상수치로 유지하도록 도와줘요. 또한 풍부한 셀레늄 성분이 간의 기능을 개선시키는 효과도 있다고 해요. 셀레늄의 항산화 능력은 비타민 E의 1970배나 된다고 하네요.
10. 대장 건강과 변비 예방
마지막 맥주효모의 효능에는 장기능 개선도 있어요. 맥주효모는 30%가 식이섬유로 되어 있어요. 비피두스균의 먹이가 되어 장 내 환경을 좋게 하고 장의 기능을 개선시키기 때문에 가스와 복부팽창, 그리고 변비를 예방해줘요.
맥주효모 분말 먹는 법
가루로 되어있는 데다가 시큼한 맛 때문에 먹기 불편하다고 생각하시는 분들도 있을 거예요. 이럴 때 맥주효모 분말 먹는 법 2가지를 소개해드릴게요.
첫 번째 방법은 두유에 맥주효모 가루를 넣고 섞어서 선식처럼 드시는 방법이에요. 두유의 고소한 맛 때문에 수월하게 섭취하실 수 있을 거예요.
두 번째 방법은 떠먹는 요구르트에 맥주효모 가루를 넣어서 드시는 거예요. 요거트 속의 유산균과 더불어서 맥주효모는 장내 비피두스균의 먹이가 되기 때문에 장 건강에 도움을 줘요.
참고로 맥주를 많이 마시면 맥주효모의 효능을 볼 수 있지 않을까 하고 궁금증이 드실 수 있을 텐데요. 그렇지 않다고 해요.
맥주를 만드는 과정에서 살균처리를 하면서 효모균이 거의 다 죽기 때문에 맥주와 맥주효모의 영양성분은 확연히 달라요.
지금까지 맥주효모의 효능 10가지와 맥주효모 분말 먹는 법에 대해 정리해보았어요. 찾아보니까 맥주효모로 효과를 보았다는 후기들이 많더라고요. 하지만 이렇게나 좋은 효능을 지닌 맥주효모도 과다 섭취하면 소화불량, 어지럼증, 알레르기 등 부작용이 나타날 수 있어요. 제품에 따라 정해진 섭취량이 조금씩 다르지만 대체로 맥주효모 하루섭취량은 숟가락 반 스푼에 해당하는 3g으로 보고 있어요.
꼭 하루 권장량을 준수해서 섭취해주세요. 특히 통풍 환자는 증상이 더욱 악화될 수 있으므로 주의하셔야 해요. 이 글이 도움이 되셨다면 아래 ♥ 공감도 부탁드려요. 감사합니다.
